Description

Wijnhuis

De derde generatie van de familie De Bortoli, de kinderen van Deen en Emeri De Bortoli, zijn vandaag de bewakers van De Bortoli-wijnen. Darren De Bortoli houdt toezicht op de wijnproductie. Leanne en Steve beheren de wijnmakerij en wijngaard Yarra Valley Estate. Elk familielid is trots op en een verbintenis met het bedrijf, naast een passie voor geweldige wijn en een gevoel van verantwoordelijkheid voor het achterlaten van een erfenis voor toekomstige generaties.

Wijnomschrijving

Een record natte start tot winter en lente gaf bodemvocht een goede voorsprong op het opwarmseizoen. De toegenomen wolkenbedekking zorgde voor het gemiddelde inzet van zonnestraling, dat levert een lange rijpingstijd op, wat perfect is om de natuurlijke zuurgraad te behouden. De zomer was droog en warm. Gedurende 5-6 dagen is de wijn bij 20-24 ºC opgeslagen met de schil, gevolgd door een rijping in combinatie van Amerikaans en Frans eiken.

Wijnkaartomschrijving

Een fruitige, levendige rode Shiraz met rijpe bessen, ondersteund door zachte tannines en zoet vanille-eiken. Mooie lengte en structuur in de afdronk.